Crema pastelera

                         Crema pastelera

-4 yemas de huevo

-500ml de leche

-100g de azúcar

-Cascara de limón

-rama de canela

-50g de harina

-50g de mantequilla

                                Elaboración

Cogemos un bol y batimos las 4 yemas de huevo cuando las yemas estén batidas le echamos el azúcar. Ponemos a calentar la leche con un trozo de rama de canela y la piel de limón. Ponemos los huevos la baño maría y vertimos la leche por un colador chino después cogemos un vaso con un poco de leche y harina después le damos vueltas asta que la harina se disuelva y luego lo vertimos. Cuando allá espesado le echamos la mantequilla y le vamos dando vueltas hasta que se enfríe.