albondigas

                        INGRECIENTES:

600grs de carne de cerdo picada

Se muelen en la picadora y se utilizan siempre recortes de carne.

400 grs de carne de ternera

Ajo 3 dientes

Perejil 30/50 grs

Cebolla 100/150 grs

4 huevos, dos para rebozar..

100 gr de pan rallado

Harina para rebozar, la que sea necesaria.

Sal 10/15grs

                                       ELABORACION:

mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta tener una masa facil de bolear, una vez echas las bolitas las pasamos por huevo harina y las freimos